1 :アンクルホールド(東日本)@\(^o^)/ [CN]:2016/10/31(月) 16:53:50.00 ID:irpCZOrr0.net

「鉄分の王様」と呼ばれる健康食品の代表格、ひじきに異変が起きた。文部科学省は昨年末、「日本食品標準成分表」を
5年ぶりに改訂したのだが、ひじきに含まれる鉄分が、改訂前のなんと9分の1以下にまで減ってしまったのだ。

理由は、ひじきを煮るために使われる釜が鉄製からステンレス製に代わったことによるという。

同じく、切り干し大根に含まれる鉄分も、改訂前の3分の1に。こちらも以前は鉄製の包丁で加工していたが、ステンレス製の包丁に代わったためだという。
食材そのものではなく、調理器具の問題だったとは驚きだ。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161031-00000014-pseven-life

ひじきの鉄分は9分の1に改訂
http://amd.c.yimg.jp/amd/20161031-00000014-pseven-000-1-view.jpg


2 :かかと落とし(島根県)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 16:54:52.90 ID:dHMSdjbH0.net
は?


3 :ジャストフェイスロック(庭)@\(^o^)/ [CA]:2016/10/31(月) 16:55:22.30 ID:DBBzo17R0.net
だ?


4 :頭突き(東京都)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 16:56:21.21 ID:0BL9BH/40.net
日本近海のヨウ素がやばいから食うなってこと
政府からのメッセージにお前ら気づけよ


14 :ウエスタンラリアット(茸)@\(^o^)/ [SE]:2016/10/31(月) 17:04:24.79 ID:bg638muX0.net
>>4
ん?頭悪い人かな???


39 :ウエスタンラリアット(庭)@\(^o^)/ [SE]:2016/10/31(月) 17:45:11.25 ID:h0yuq5wr0.net
>>4
なんかのネタ?


41 :サソリ固め(庭)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:47:07.51 ID:/DnwiinT0.net
>>4
なんだ、ニダか


5 :ファイヤーバードスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ [NL]:2016/10/31(月) 16:56:26.45 ID:lHs3Mn0V0.net
ひじきを釜で煮たことなんて一度もないんだけど


6 :ときめきメモリアル(西日本)@\(^o^)/ [AT]:2016/10/31(月) 16:57:11.18 ID:iVK5kJ6V0.net
5年前って2011年?
なにがあったっけ?


7 :トペ スイシーダ(庭)@\(^o^)/ [UA]:2016/10/31(月) 16:57:24.44 ID:OiUCV4vs0.net
鉄分のないひじきに何のメリットが…


8 :腕ひしぎ十字固め(広島県)@\(^o^)/ [CN]:2016/10/31(月) 16:58:19.76 ID:fDQlH1bP0.net
鍋食えよ


9 :断崖式ニードロップ(新潟県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 16:58:49.75 ID:wAMoIfVR0.net
ヒ素が入ってるとか聞いてから怖くて食えない


10 :ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 16:59:31.36 ID:qgOkXuZf0.net
食物繊維とヒ素


11 :腕ひしぎ十字固め(茸)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:01:19.21 ID:QX9a+l6z0.net
鉄鍋や鉄の包丁は健康にいいんだな


12 :閃光妖術(SB-iPhone)@\(^o^)/ [SD]:2016/10/31(月) 17:02:52.75 ID:1NahIKEf0.net
鉄鍋の鉄分だっただけじゃんワロタw


13 :マシンガンチョップ(関東・甲信越)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:04:15.26 ID:vzOW7lZvO.net
すき家のひじき押しはわからん
子供にひじきって人気あんのか


15 :ドラゴンスリーパー(SB-iPhone)@\(^o^)/ [CN]:2016/10/31(月) 17:06:11.31 ID:Lp3Kq9yL0.net
ヘム鉄じゃない鉄分って相当危ないだろ


16 :断崖式ニードロップ(東京都)@\(^o^)/ [CA]:2016/10/31(月) 17:08:05.74 ID:3VJPDGYz0.net
ひじきや切り干し大根の鉄分は元々吸収されにくい形だったから、食物繊維が豊富なところは変わってないのでいいんじゃないの?


17 :マスク剥ぎ(茸)@\(^o^)/ [KR]:2016/10/31(月) 17:08:28.20 ID:226Vb0cy0.net
鉄の鍋が凄いってだけかよ


18 :ジャンピングDDT(茸)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:08:57.99 ID:H4JEAY8s0.net
砒素たっぷり


19 :マシンガンチョップ(関東・甲信越)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:11:18.49 ID:vzOW7lZvO.net
ビッゲーで見かけるロコモミルクやベビーチーズの鉄分強化やらのは鉄鍋で煮てたりするんだろうか
それよりイオンの魚肉ソーセージが1本でカルシウム650mgってのも少し驚いた


20 :フロントネックロック(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:11:29.55 ID:8C63yWTp0.net
ひじきパン笑


21 :ダイビングヘッドバット(埼玉県)@\(^o^)/ [CN]:2016/10/31(月) 17:12:05.53 ID:usbzdOJY0.net
要するに鉄クギしゃぶってろって事ですかね 文部科学省さん


22 :ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:16:18.63 ID:KYmA/qMc0.net
北京鍋で卵焼いてくってるけど補給できとるんか


23 :シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/ [NO]:2016/10/31(月) 17:16:26.24 ID:qfGtCpU90.net
ひじき普通に好き
でも水銀が心配であんま食べないようにしてる


24 :頭突き(東京都)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 17:17:52.24 ID:0BL9BH/40.net
>理由は、ひじきを煮るために使われる釜が鉄製からステンレス製に代わったことによるという。

ステンレスのFe含有率は50%以上なんだが


27 :タイガードライバー(愛媛県)@\(^o^)/ [CA]:2016/10/31(月) 17:21:02.98 ID:sjQl1eWV0.net
>>24
ステンレスって耐食性が高くて鉄分が出て行きにくいんじゃね


25 :雪崩式ブレーンバスター(静岡県)@\(^o^)/ [TW]:2016/10/31(月) 17:17:56.20 ID:BcfgQYxf0.net
このおっちょこちょいが


26 :シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:19:24.31 ID:iB7PYrr10.net
鍋の鉄分だったとか
なんで雀がチュンチュン鳴いているみたいに普通に罷り通ってんの?w
気持ち悪いだろw


28 :セントーン(東日本)@\(^o^)/ [CN]:2016/10/31(月) 17:23:01.52 ID:GOmpMHgTO.net
包丁の刃先をよく見ると小さくカケてるんだよな あのカケた部分って何処に消えたんだ?


29 :タイガースープレックス(福岡県)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 17:26:22.56 ID:/rPlwggC0.net
原因は福島だろ


30 :フォーク攻撃(茸)@\(^o^)/ [EU]:2016/10/31(月) 17:28:09.70 ID:J6giYJ/v0.net
ひじきは繊維質が多いだろ
便秘が一発で治る


31 :断崖式ニードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 17:31:08.36 ID:gwni45Tk0.net
全部鉄鍋に変えれば解決だな!


32 :バックドロップ(空)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 17:31:47.42 ID:GQAEJQIm0.net
鉄鍋食ってろハゲ!ってことですか


33 :足4の字固め(神奈川県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:32:06.96 ID:fpGA8rFU0.net
海苔が健康にいいっていうけど
健康にいいくらいになるには1日何十枚食べればいいんだ?


45 :マシンガンチョップ(関東・甲信越)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:49:11.92 ID:vzOW7lZvO.net
>>33
健康かしらんが味付け海苔をおやつがわりに5枚1袋の小分けのやつを1日3袋くらいで食ってたら髪の毛濃くなったよ
塩分気になるけど海苔は高血圧対策に云々とも聞くしまあいいかなと


34 :リキラリアット(茸)@\(^o^)/ [GB]:2016/10/31(月) 17:32:47.25 ID:lZuACnv60.net
いかに栄養学がいい加減なものかよくわかったろ?


35 :エメラルドフロウジョン(庭)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:34:10.75 ID:LBexQStA0.net
小学校でひじき食いまくってたのに徒労だったのか


36 :ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:36:33.53 ID:KYmA/qMc0.net
>>35
昔のひじきは鉄鍋だったんだろ


42 :ジャンピングパワーボム(東京都)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:47:24.72 ID:JGB9X3mF0.net
>>36
ひじきが鍋の鉄分を吸収しやすいってこと?


46 :ラ ケブラーダ(チベット自治区)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:52:14.70 ID:CT7pa6kf0.net
>>36
給食の器がアルマイトじゃなかったか?
アルツハイマーの原因になる奴だぞ


37 :頭突き(東京都)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 17:40:26.94 ID:0BL9BH/40.net
放射性同位体カリウム40の含有率がむっちゃ高いのがひじき
1キロあたり1337ベクレルで日本の食品中の放射性物質含有量のトップ


38 :腕ひしぎ十字固め(茸)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:43:15.65 ID:QX9a+l6z0.net
黒豆みたいに釘入れて煮ればいいんだな


40 :閃光妖術(奈良県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:46:56.01 ID:qboI5vVR0.net
含有量が減ったコトより、あの黒い色がタンニン鉄だったのに注目しろや?!
ヒジキはタンニン豊富に含まれてて鉄と結合しちゃうンだよ?
タンニン鉄は不溶性だから食べても吸収されないンだよ?
もともと吸収できる形の鉄なんてほんの少ししかなかったンじゃね~の?
むしろ鉄と結合してないタンニン含んだヒジキ食べたら、他の食べ物に含まれてる鉄分を吸収できない形に変えられちゃうンじゃね~の?


43 :ジャンピングDDT(大阪府)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:47:27.84 ID:lZ2AKiLc0.net
これ伊集院がラジオで言ってたな


44 :閃光妖術(奈良県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:49:01.99 ID:qboI5vVR0.net
ヒジキの一次加工に使ってた鉄鍋の正体はドラム缶やで


47 :クロスヒールホールド(愛知県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 17:54:50.96 ID:trhv8EyQ0.net
鉄分取りたければ鉄舐めればいいってことか


57 :シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:07:29.60 ID:iB7PYrr10.net
>>47
カタツムリもカルシウム摂るためにコンクリート食べるからな


48 :腕ひしぎ十字固め(茸)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 18:12:23.94 ID:qJnC7w6z0.net
ヒジキ業界の上納金が足りないのか


49 :ジャーマンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 18:23:17.98 ID:m2pzaPKC0.net
なんだそりゃw
鉄鍋で野菜炒めとか作るのがいいってことね


50 :マシンガンチョップ(空)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 18:34:15.10 ID:J3QgBo5X0.net
あえて切り干し大根とひじーきだけ鉄の包丁で切ってたって事?


52 :ニーリフト(四国地方)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 18:53:05.72 ID:Rna7sImQ0.net
舐める用の鉄を売ってくれ


61 :ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:12:22.65 ID:KYmA/qMc0.net
>>52
鉄卵ってのがあるぞ


80 :ニーリフト(四国地方)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:55:32.69 ID:Rna7sImQ0.net
>>61
ありがとう明日朝イチで金物屋いってくるわ


64 :閃光妖術(奈良県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:17:31.31 ID:qboI5vVR0.net
>>52
俺んち近所の公園では鹿が柵に渡してある鉄の鎖を舐めて鉄分補給しておるぞ
ホームセンターでテキトーな鉄鎖を買ってきて、いつでも舐めれるように首に巻いておいてはどうか
ttp://www.mifune-cosme.biz/images/food/deer01.jpg


53 :ときめきメモリアル(庭)@\(^o^)/ [CN]:2016/10/31(月) 18:55:30.08 ID:TaBJSDsa0.net
鍋って鉄が薄くなって穴空いたりするんだよな
相当鉄分を補ってくれてたんだな


54 :ミッドナイトエクスプレス(北海道)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 18:56:32.99 ID:PhWcq0FC0.net
鉄骨飲料は水道水より鉄分か少なかったんだよな


59 :フォーク攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 19:09:27.79 ID:2p6LccP80.net
ちょっと待て、それより>>54が衝撃的すぎるだろ!!!


73 :かかと落とし(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR]:2016/10/31(月) 19:32:06.62 ID:R6287PEh0.net
>>54
さすがチョントリーやな


55 :チェーン攻撃(家)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 18:57:24.21 ID:CqKNYlnL0.net
そりゃあ鉄鍋で作ればなんでも鉄分増えるよね


56 :チェーン攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ [FR]:2016/10/31(月) 19:05:31.27 ID:rlFxPbvA0.net
ひじき、ただのチートやってるクズ野郎だったわけね


58 :ムーンサルトプレス(catv?)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 19:07:53.55 ID:7Gofa5Qn0.net
俺レベルになると鉄鍋食うから


60 :セントーン(禿)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 19:10:03.47 ID:iWurx5m60.net
週二回、まともに肉と野菜採っていれば成人男性ならまず欠乏しない


63 :メンマ(茸)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:17:22.84 ID:x9DPbRBJ0.net
ひじきって9割が中国韓国からの輸入だぞ


67 :フォーク攻撃(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:19:54.99 ID:BA9MnEb7O.net
鴨志田穣がとがしやすたかの漫画を「ひじきをばらまいたような絵」と評した話を思い出した


68 :ドラゴンスクリュー(大阪府)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:21:55.17 ID:u5j3DaAQ0.net
これ、鉄以外の素材の調理器具は
健康に悪いって証明されたようなものだな。


69 :毒霧(愛知県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:28:15.44 ID:2vRno2sK0.net
テフロンから鉄のフライパンへメインの調理器具を代えた頃から生理不順だった嫁さんの
生理が安定したのは関係があると思う。


70 :ラ ケブラーダ(dion軍)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:29:08.70 ID:QJq7Hq8B0.net
つまり南部鉄器と鋼包丁は優れた調理器具ということ


71 :かかと落とし(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR]:2016/10/31(月) 19:30:31.28 ID:R6287PEh0.net
鉄のフライパンを直接舐めてとけってことか


72 :稲妻レッグラリアット(東京都)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:30:31.62 ID:4W+gWTV40.net
これは酷い
鉄分なんかサプリでいいじゃんか


74 :バックドロップ(catv?)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 19:35:53.76 ID:eiJOhAPv0.net
そんじゃ鉄分取りたかったら鉄鍋使ってる中華屋行って
炒め物やスープや焼き物を食べれば鉄分は十分取れるということか?


75 :河津落とし(チベット自治区)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:41:34.39 ID:oJmr0gU20.net
嫁が鉄のフライパンにこだわってたのは理由があったんだなー


76 :16文キック(茸)@\(^o^)/ [EU]:2016/10/31(月) 19:44:06.14 ID:Vfff6wSq0.net
北海道で野生の鹿が線路に寄ってくるのは
舐めて鉄分を補給するためらしいな。
で、轢かれる。


77 :フライングニールキック(catv?)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:47:37.75 ID:EFXpFJdH0.net
逆に考えると鉄分は調理器具で摂取できるから別途食物は不要なんやな


78 :バックドロップホールド(大阪府)@\(^o^)/ [KR]:2016/10/31(月) 19:49:23.48 ID:ptR9zgzW0.net
鉄の鍋をAmazonで注文しようと考えたのはオレだけではないはず。オマエもか?


79 :バックドロップ(catv?)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 19:55:09.97 ID:eiJOhAPv0.net
鉄鍋って最初の焼き入れが面倒だし家庭のコンロでは
火力が弱くて長い時間やらなきゃならないから
ちょっと怖いというイメージあって手が出ない。


84 :かかと落とし(チベット自治区)@\(^o^)/ [BR]:2016/10/31(月) 20:04:14.64 ID:R6287PEh0.net
>>79
深めの鉄フライパンがお手軽でいいんじゃないかな
鍋だと重くなるし収納、出し入れが億劫になって結局使わなくなると思う


85 :逆落とし(滋賀県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 20:05:39.19 ID:4oERRg+d0.net
>>79 今のガスコンロだと安全装置が働くので焼入れができない。
カセットコンロで青くなるまで焼いて最初のうちは油多めで
焼くと油の被膜ができてこげつかなくなる。


81 :ジャンピングパワーボム(チベット自治区)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 19:57:53.16 ID:2ZlqJAR20.net
鉄分入れるために鉄アレイみたいなものを鍋に入れてるところを見たことがあるな


82 :頭突き(東京都)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 19:59:14.97 ID:0BL9BH/40.net
採り鉄最低だな!


83 :閃光妖術(奈良県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 20:01:29.31 ID:qboI5vVR0.net
>>82
鉄分欲しさにレール舐めに行って事故って電車止めやがるからな


86 :カーフブランディング(新潟県)@\(^o^)/ [JP]:2016/10/31(月) 20:07:37.60 ID:LLNQRra20.net
そんなことで変わるのか。
鉄はフライパンくらいしか持ってないわ。


87 :カーフブランディング(新潟県)@\(^o^)/ [JP]:2016/10/31(月) 20:10:41.80 ID:LLNQRra20.net
油断すると錆びるんだよな


88 :ボ ラギノール(大阪府)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 20:11:16.86 ID:Ta9scKua0.net
じゃあ鉄なべさえ使えば
別にひじきでなくても、味噌汁とかでも鉄分が摂取できる、ちゅうことか?


89 :ストマッククロー(中部地方)@\(^o^)/ [ニダ]:2016/10/31(月) 20:11:41.93 ID:x5TVuMfk0.net
は?
じゃあ鉄製の調理器具使えば鉄分取れるってことなのか・・・?


90 :ボ ラギノール(やわらか銀行)@\(^o^)/ [CN]:2016/10/31(月) 20:13:14.24 ID:9TGRh6En0.net
南部鉄器の鉄の茄子入れておけばいいってことか。


91 :ボ ラギノール(東京都)@\(^o^)/ [AU]:2016/10/31(月) 20:14:19.79 ID:09j0mfMN0.net
包丁は鋼


92 :カーフブランディング(やわらか銀行)@\(^o^)/ [VN]:2016/10/31(月) 20:14:39.70 ID:rZRBiJfz0.net
鉄鍋ジャン


93 :不知火(家)@\(^o^)/ [CN]:2016/10/31(月) 20:17:04.68 ID:r6VPucf00.net
ヘム鉄と非ヘム鉄がどうたらこうたら


94 :エルボーバット(庭)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 20:18:35.56 ID:MnaymBiZ0.net
ただの毒物


95 :カーフブランディング(新潟県)@\(^o^)/ [JP]:2016/10/31(月) 20:19:13.66 ID:LLNQRra20.net
包丁はセラミック


96 :閃光妖術(奈良県)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 20:19:27.03 ID:qboI5vVR0.net
でも昔ヒジキを煮てた鉄鍋って、ドラム缶だからな?

ちゃんと手入れした家庭のまっとうな調理器具じゃ
それほど鉄は溶け出さないのではないかな


97 :フォーク攻撃(北海道)@\(^o^)/ [GB]:2016/10/31(月) 20:22:04.67 ID:BXNCCGlG0.net
摂るならヘム鉄、非ヘム鉄はカス


98 :ウエスタンラリアット(庭)@\(^o^)/ [NL]:2016/10/31(月) 20:22:22.68 ID:QHc5sB0f0.net
釘でも食ってろってか


100 :ランサルセ(茸)@\(^o^)/ [US]:2016/10/31(月) 20:23:59.25 ID:zGC5siXm0.net
切り干し大根を買ってきたけど、よく見ると意外に炭水化物が多くて夜食べるには躊躇してしまう


Ref: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1477900430
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